Etape 31 - Au village de Gao Qiao - Bienvenue dans la campagne chinoise

Mardi 9 avril 2024. S'aventurer dans les campagnes du Hunan, c'est s'immerger dans un monde de paysages à couper le souffle et de villages traditionnels authentiques.

Des montagnes majestueuses aux collines verdoyantes en passant par les rizières en terrasses sculptées par des générations d'agriculteurs, la province offre une diversité de panoramas époustouflants.

Nichés au creux des vallées ou perchés sur des collines, les villages du Hunan dévoilent un mode de vie rural chinois ancré dans les traditions.

Leurs maisons aux toits de tuiles grises, leurs ruelles pavées et leurs habitants chaleureux offrent un aperçu unique de la culture locale.

Le Hunan est une terre d'histoire et de traditions millénaires.

Les festivités animées, les danses folkloriques et les arts ancestraux rythment la vie des villages.

Les habitants, connus pour leur hospitalité et leur gentillesse, accueillent les visiteurs avec un sourire chaleureux et partagent volontiers leurs coutumes et leur savoir-faire.

Les amateurs de randonnée et de trekking trouveront leur bonheur dans les montagnes Wuling et sur les sentiers sinueux qui serpentent entre les rizières en terrasses.

Les passionnés de culture pourront explorer les temples anciens, les sites historiques et les villages traditionnels pour découvrir l'histoire riche de la région.

Pour ceux qui recherchent la détente, les paysages aquatiques du lac Dongting et des rivières offrent des opportunités de pêche, de navigation de plaisance et de contemplation de la nature.

Les gourmands se régaleront de la gastronomie locale, réputée pour ses saveurs épicées et ses plats raffinés.

A quelques minutes en bus de la maison de Li Wheihan, nous allons nous arrêter dans une sorte de ferme modèle où sont testées différentes variétés de légumes. Une sorte d'Inra locale en quelque sorte.

Ici, on cultive principalement le chou, les fèves et autres légumes traditionnels.

Car même si la ville de Changsha connaît une urbanisation galopante, l'activité agricole perdure et s'adapte pour répondre aux besoins de la population locale et aux exigences du marché.

Le district de Changsha se caractérise par une agriculture diversifiée, façonnée par la géographie et les conditions climatiques favorables.

Le riz, aliment de base incontournable en Chine, occupe une place prépondérante dans les plaines du district.

Une multitude de légumes frais fleurissent dans les potagers et les champs du district, approvisionnant quotidiennement les étals des marchés et les cuisines des foyers.

Aubergines, choux chinois, bok choy, concombres et tomates ne sont que quelques exemples des légumes cultivés localement, participant à une alimentation saine et équilibrée.

Face à la concurrence et aux défis environnementaux, l'agriculture du district de Changsha se modernise en adoptant des techniques innovantes et durables.

Des serres et tunnels en plastique protègent les cultures des intempéries et permettent de prolonger la saison de croissance, optimisant ainsi le rendement et la production alimentaire.

Des systèmes d'irrigation perfectionnés garantissent une gestion plus efficace de l'eau. Ces systèmes permettent d'arroser les cultures de manière raisonnée, en évitant le gaspillage et en préservant les nappes phréatiques.

L'utilisation d'engrais et de pesticides de manière raisonnée est cruciale pour protéger les cultures des parasites et des maladies, tout en minimisant l'impact sur l'environnement.

La mécanisation de l'agriculture est en marche. L'introduction de machines agricoles permet de réduire la main-d'œuvre nécessaire tout en augmentant la productivité.

Hélas, l'urbanisation croissante grignote progressivement les terres cultivables, mettant la pression sur la production agricole.