Etape 16 - Au musée de Yigao - A la cérémonie du thé

Dimanche 7 avril 2024. Après la visite du musée des traditions et de la culture des vers à soie, nous avons droit à une cérémonie du thé qui doit nous permettre de découvrir toutes les subtilités de cette tradition ancestrale au village de Yigao.

La cérémonie du thé, à Yigao, est un art ancestral qui se déroule dans un cadre empreint de sérénité et de respect.

Chaque geste, chaque étape, est exécuté avec précision et attention, transformant la dégustation en une véritable expérience sensorielle.

L'hôte, vêtu d'une tenue traditionnelle, commence par purifier les ustensiles à thé avec de l'eau chaude, symbole de purification et de renouveau.

Ensuite, il sélectionne avec soin les feuilles de thé, les plaçant délicatement dans une théière en porcelaine.

L'eau, préalablement chauffée à la température idéale, est ensuite versée sur les feuilles, déclenchant une valse de vapeur parfumée qui envahit la pièce.

La théière est ensuite recouverte d'un linge, permettant aux feuilles de thé de libérer pleinement leurs arômes subtils.

Pendant ce temps d'infusion, l'hôte prend le temps de partager des anecdotes sur l'histoire du thé, ses vertus et son importance dans la culture chinoise.

Une fois le thé infusé, l'hôte verse délicatement le liquide ambré dans des tasses individuelles.

Les invités prennent un moment pour admirer la couleur du thé, qui varie du vert jade au jaune pâle, selon le type de thé utilisé.

Le nez se rapproche ensuite de la tasse, permettant de capturer les nuances aromatiques du thé.

Des notes florales, fruitées, boisées ou végétales se dégagent, invitant à un voyage olfactif unique.

Enfin, la première gorgée révèle une explosion de saveurs en bouche.

L'amertume initiale laisse place à une douceur subtile, accompagnée d'une astringence légère qui réveille les papilles.

Chaque gorgée est une nouvelle découverte, une invitation à savourer l'instant présent.

La cérémonie du thé à Yigao n'est pas seulement une dégustation, mais aussi un moment de partage et de convivialité.

Les invités discutent, rient et échangent des histoires, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

De nombreuses maisons de thé dans le village de Yigao vous ouvrent leurs portes pour vous faire vivre cette expérience unique.

Parmi les plus populaires, on trouve : Fanjia Hall Tea House, Lake Mirror Hall Tea House et Taihu Dagang Scenic Area Tea House.